# Wildspargel (Šparoge / Asparagus acutifolius)

> Wildspargel, die schlanken, intensiv aromatischen Frühjahrstriebe von *Asparagus acutifolius*, ist Krks prägende Saisonbeute, im März und April über die ganze Insel gesammelt für Frittate, Saucen und den stärksten Frühlingsgeschmack der Küche.

## Beschreibung

Wildspargel, die schlanken, intensiv aromatischen Frühjahrstriebe von *Asparagus acutifolius*, ist Krks prägende Saisonbeute, im März und April über die ganze Insel gesammelt für Frittate, Saucen und den stärksten Frühlingsgeschmack der Küche.

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**Tags:** wild-asparagus, sparoge, asparagus-acutifolius, foraging, spring-foods, krk-cuisine

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