液体黄金：古老的橄榄油制作艺术

从古罗马时代到今天，Krk岛上的橄榄油生产一直是岛屿生活和美食的基石。

Tradition

At a glance

Krk岛上的橄榄树见证了数百年的历史；它们虬曲的树干和银绿色的叶片，诉说着世代居民悉心照料的故事。

考古证据表明，Krk岛上的橄榄种植可追溯到罗马时代，当时该岛被称为Curicta。罗马人认可了这里所产橄榄油的卓越品质，而这一传统已经延续了两千多年未曾中断。

使Krk橄榄油与众不同的是各种因素的独特组合：岛上的石灰岩土壤、Adriatic海的有益影响，以及历经数百年精炼的传统方法。橄榄至今仍在最佳成熟期由人工采摘，确保只有最优质的果实才能进入压榨环节。

传统的石磨——其中一些至今仍在使用——缓慢而轻柔地碾碎橄榄，保留了使特级初榨橄榄油如此珍贵的精致风味和有益成分。其结果是一种金绿色的油液，带有果香，风味完美平衡——从温和醇厚到浓郁辛辣。

Krk岛上的现代生产者将这些久经考验的技术与当代关于最佳采摘时间和储存条件的知识相结合，生产出既尊重传统又符合当今最高质量标准的橄榄油。